Dica Culinária - Batata com Brócolis Vegan

INGREDIENTES

• 500 g de batata
• 1/2 maço de brócolis
• 2 colheres (sopa) de azeite ou a gosto
• 1 cebola picada 
• Salsinha picada
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

• Higienize o brócolis, separe-os em buquês e cozinhe-os em água e sal. Reserve. Cozinhe as batatas com as cascas, em separado. Descasque-as depois de cozidas e corte-as em quatro. Reserve. Aqueça o azeite e refogue a cebola. Em seguida coloque a batata, deixe dourar um pouco e por último acrescente o brócolis. Tempere com sal e pimenta-calabresa a gosto, salpique a salsinha picada e sirva.