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segunda-feira, abril 06, 2015

Garoto de 15 anos incentiva a produção organisca e local

Com apenas oito anos de idade, Birke Baehr já defendia o consumo consciente de alimentos e a produção orgânica local. O norte-americano foi o participante mais jovem do TEDxNextGeneretion, que destaca projetos inovadores de adolescentes para atingir o grande sonho de mudar o mundo.

Seu discurso enfatiza os problemas do modelo atual da produção de alimentos e encoraja as pessoas a ‘pensar localmente, optar por orgânicos e conhecer o fazendeiro fornecedor para saber a procedência da sua comida’.

Para espalhar suas palavras e convicções, o pequeno foi além das palestras: escreveu o livro infantil ‘Birke na Fazenda’, que conta a história de um menino em busca de comida de verdade.

No futuro pretende se tornar um agricultor orgânico, pois acredita que assim poderá causar mais impacto do que como um jogador de futebol, por exemplo. Aos poucos. É assim que Birke acredita poder mudar o mundo.

Assista , abaixo, ao vídeo do menino no TEDxNextGeneration e inspire-se!


quinta-feira, janeiro 08, 2015

Dica Culinária - Arroz Carreteiro de Legumes vegana

INGREDIENTES
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 xícara de abóbora em cubos pequenos
  • 1/2 abobrinha em cubos pequenos
  • 1/2 pimentão amarelo em cubos pequenos
  • 1 1/2 xícara de brócolis cortado em floretes pequenos
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída
  • 2 xícaras de arroz integral (Opcional)
  • 4 xícaras de água fervente
MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Deixe dourar um pouco em seguida acrescente os legumes, a mostarda, o sal, o orégano e a pimenta. Mantenha os legumes refogando por 5 minutos até começarem a amolecer. Adicione o arroz e a água, misture bem e abaixe o fogo. Tampe a panela e deixe cozinhar até a água secar (aproximadamente 20 minutos). Sirva em seguida.